Appetizers

ANTIPASTI

EMPANADAS ARGENTINA

12.5
farcite con manzo Black Angus tagliato a coltello, provoleta, aromi tradizionali/stuffed with Black Angus beef, smoked cheese and traditional spices (3. 9.)

TARTARE GAUCHO

28
Tartare di Fassona su midollo, perlage di tartufo nero e chips di Parmigiano Reggiano - Fassona tartare on marrow, black truffle pearls and Parmigiano Reggiano chips (11.)

TARTARE TROPICAL

28
Tartare di Ricciola ``Hamachi`` con avocado Hass, frutto della passione e mango - Amberjack ``Hamachi`` with Hass avocado, passion fruit and mango (5.)

PATA NEGRA

26
accompagnato con fiori del cappero sotto aceto e ``pan con tomate``/accompanied by pickled capers and toasted bread and tomatoes (9.)

LA NOSTRA PARMIGIANA

18
Cannolo di parmigiana in pasta filo con fonduta di formaggio, ragú di pomodoro e crema al basilico / Parmesan-style filo pastry rolls with cheese fondue, tomato sauce and basil cream (3. 9. 14.)

BURRATA CORAJE

14
servita con cuore di lattuga, pomodorini e riduzione di aceto balsamico/served with lattuga salad ,cherry tomatoes and reduction of balsamic vinegar. (3.)

PROVOLA ARGENTINA

16
Casero grigliato aromatizzato con crumble di pane alle erbe/ Grilled provola cheese with herbs bread crumble (3. 9.)
First courses

PRIMI PIATTI

RISOTTO CORAJE

26
Risotto alla milanese con bocconcini di guancetta al Malbec/Saffron risotto with Malbec cheek (3. 13.)

PACCHERI AL RAGU' DI ENTRAÑA

20
Paccheri al classico ragú napoletano cotto 24 ore fatto con diversi tagli di carne argentina; *entraña, lomo y chorizo*/Paccheri with classic Napolitan ragù cooked for 24 hours, made with a different cuts of Argentine meat: entrana, chorrizo,lomo. (3. 9.)

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA

24
Ravioli al nero di seppia con ripieno di baccalà e gamberi - Cuttlefish ink ravioli with cod and shrimps (5. 8. 9. 12.)
Second courses

SECONDI PIATTI

MILANESA AL PESTO

32
Classica cotoletta di manzo argentina impanata servita con pomodoro, provoleta fondente e pesto di basilico/ Classic Argentine breaded beef cutlet, seved with tomato, smoked cheese and basil pesto on the top (3. 9. 14.)

OMBRINA BOCCA D'ORO

28
con patata rustica, bisque di mare e platano croccante/ Ombrine fillet with rustic potatoes, seafood bisque and crispy plantain (5. 8. 12.)

POLPO ALLA MEDITERRANEA

28
Polpo alla piastra servito su purea di edamame, Pak-choi, edamame saltato e pomodorino confit - Grilled octopus served on edamame puree, Pak-choi, sautéed edamame and confit cherry tomatoes. (4. 7.)

ENTRAÑA

36
Diaframma di manzo argentino servito con chimichurri / Argentine beef diaphragm served with chimichurri sauce

BIFE ANCHO

32
Entrecote di manzo argentino servito con chimichurri/ Argentine Entrecote steak served with chimichurri sauce
Side dishes

CONTORNI

PATATE AL FORNO

8
Roast potatoes

VERDURE ALLA GRIGLIA

8
Grilled vegetables

INSALATA DI VERDURE

6
Vegetable salad

PAPAS FRITAS

8
Fried fresh potatoes
Dessert

DOLCI

CHURROS

8
Churros accompagnato con tre salse / Churros with cream selection (3. 9. - Topping: 2. 3.)

VOLCAN DE DULCE DE LECHE

12
Tortino caldo di dulce de leche / Soufflé with soft heart of dulce de leche (3. 9. 14.)

LA NOSTRA TORTA OREO

10
Oreo cake (3. 9.)

CHEESECAKE AL MARACUJA

9
Maracuja Cheesecake (3. 9)

GELATO DEL GIORNO

8
Ice Cream selection

FRUTTA FRESCA

8
Fresh Fruits

LEGENDA ALLERGENI: 1. Arachidi e derivati - 2. Frutta a guscio - 3. Latte e derivati - 4. Molluschi - 5. Pesce - 6. Sesamo - 7. Soia - 8. Crostacei - 9. Glutine - 10. Lupini - 11. Senape - 12. Sedano - 13. Anidride solforosa e solfiti - 14. Uova e derivati

Nel rispetto del regolamento
CE (REG 835/2004) i prodotti ittici vengono trattati con abbattimento di temperatura.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala.
In caso di mancata reperibilità di alcuni prodotti freschi utilizziamo dei surgelati di qualità.

In accordance with the EC Regulation (REG 853/2004) fishery products are frozen before use. For any information regarding substances and allergens please ask the room service personnel. Some ingredients, subjected to availability, may be substituted by quality deep-frozen products.*

BEVANDE

Acqua Naturale Microfiltrata

3
Microfiltered still water

Acqua Frizzante Microfiltrata

3
Microfiltered sparkling water

Acqua S. Pellegrino

5

Acqua Panna

5
Beers

BIRRE

Menabrea 150° Anniversario

7

Corona

7

SOFT DRINKS

Coca Cola

5

Coca Zero

5

Crodino

5

Estathe Limone

5

Estathe Pesca

5

Lemon Schweppes Selection

5

Ginger Beer Fever Tree

6

Pompelmo Sodato Thomas Henry

6

Tonica Fever Tree Indian

6

Tonica Fever Tree ai Fiori di Sambuco

6

Tonica Fever Tree Mediterranean

6

CAFFETTERIA

Espresso

2

Decaffeinato

2,2
Decaff

Espresso Doppio

3,5
Double Espresso

Caffè Americano

3
American coffee

Cappuccino

3

*AGGIUNTA LATTE VEGETALE €0,5 / ADDITIONAL VEGETABLE MILK €0,5

DAMMANN
Frères

Tè, TISANE E INFUSI

La Maison seleziona il tè, organizzando con i produttori la lavorazione delle foglie scelte, in modo da ottenere colori ed aromi perfetti. Analisi, prove, degustazioni, assemblaggi e miscele classiche o con tè aromatici, nuove degustazioni di controllo e infine confezionamento delle foglie intere nelle scatole o in sachet Cristal.

Tè NERO ``AROMATIZZATO`` - EARL GREY YIN ZHEN

5
Un tè nero aromatizzato con bergamotto Calabrese

Tè NERO - DARJEELING

5
Tè leggero e aromatico. Ideale per il pomeriggio, preferibilmente puro.

Tè NERO - BREAKFAST

5
Miscela di tè a piccole foglie provenienti da Ceylon. Ideale per la prima colazione

Tè VERDE CINESE - GUNPOWDER

5
Tè verde fresco e dissetante

INFUSO - ROOIBOS CEDERBERG

5
Il Rooibos dona un'infusione a basso contenuto di tannino e senza caffeina, delizioso anche freddo.

Tè VERDE ``AROMATIZZATO`` - JASMIN

5
Tè al profumo di fiori di gelsomino, dal sapore delicato

INFUSO - CAMOMILLA

5
Il suo infuso rilascia un profumo di cedro.

TISANA - TISANE DU BERGER

5
Tisana delicata, profumata e aromatica. Unisce le virtù del tiglio, della verbena, della citronella, della menta e dei fiori d'arancio.

Ristorante Coraje
Via Fiori Chiari ang. Via Formentini - Milano
per info e prenotazioni: tel. +39 02 84542968
prenotazioni@corajerestaurant.com