Appetizers

ANTIPASTI

EMPANADAS ARGENTINA

12.5
farcite con manzo Black Angus tagliato a coltello, provoleta, aromi tradizionali/stuffed with Black Angus beef, smoked cheese and traditional spices (3. 9.)

TARTARE GAUCHO

28
Tartare di Fassona su midollo, perlage di tartufo nero e chips di Parmigiano Reggiano - Fassona tartare on marrow, black truffle pearls and Parmigiano Reggiano chips (11.)

TARTARE TROPICAL

28
Tartare di Ricciola ``Hamachi`` con avocado Hass, frutto della passione e mango - Amberjack ``Hamachi`` with Hass avocado, passion fruit and mango (5.)

JAMON IBERICO BELLOTA

26
accompagnato con fiori del cappero sotto aceto e ``pan con tomate``/accompanied by pickled capers and toasted bread and tomatoes (9.)

LA NOSTRA PARMIGIANA

18
Cannolo di parmigiana in pasta filo con fonduta di formaggio, ragú di pomodoro e crema al basilico / Parmesan-style filo pastry rolls with cheese fondue, tomato sauce and basil cream (3. 9. 14.)

BURRATA CORAJE

14
servita con cuore di lattuga, pomodorini e riduzione di aceto balsamico/served with lattuga salad ,cherry tomatoes and reduction of balsamic vinegar. (3.)

PROVOLA ARGENTINA

16
Casero grigliato aromatizzato con crumble di pane alle erbe/ Grilled provola cheese with herbs bread crumble (3. 9.)
First courses

PRIMI PIATTI

RISOTTO CORAJE

26
Risotto al Franciacorta con stracciatella, salsa al basilico, salsa di pomodoro e crumble di patanegra - Risotto with Franciacorta, stracciatella, basil sauce, tomato sauce and Patanegra crumble (3. 9. 13.)

PACCHERI AL RAGU' DI ENTRAÑA

20
Paccheri al classico ragú napoletano cotto 24 ore fatto con diversi tagli di carne argentina; *entraña, lomo y chorizo*/Paccheri with classic Napolitan ragù cooked for 24 hours, made with a different cuts of Argentine meat: entrana, chorrizo,lomo. (3. 9.)

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA

24
Ravioli al nero di seppia con ripieno di baccalà e gamberi - Cuttlefish ink ravioli with cod and shrimps (5. 8. 9. 12.)
Second courses

SECONDI PIATTI

COTOLETTA DEL TORO

32
Cotoletta di Black Angus con provola Argentina, salsa di pomodoro e uova all'occhio di bue - Black Angus cutlet with Argentine provola cheese, tomato sauce, and fried eggs (3. 9. 14.)

OMBRINA BOCCA D'ORO

28
con patata rustica, bisque di mare e platano croccante/ Ombrine fillet with rustic potatoes, seafood bisque and crispy plantain (5. 8. 12.)

POLPO ALLA MEDITERRANEA

28
Polpo alla piastra servito su purea di edamame, Pak-choi, edamame saltato e pomodorini arrostiti - Grilled octopus served on edamame puree, Pak-choi, sautéed edamame and roasted cherry tomatoes (4. 7.)

ENTRAÑA

36
Diaframma di manzo argentino servito con chimichurri / Argentine beef diaphragm served with chimichurri sauce

BIFE ANCHO

32
Entrecote di manzo argentino servito con chimichurri/ Argentine Entrecote steak served with chimichurri sauce
Side dishes

CONTORNI

PATATE AL FORNO

8
Roast potatoes

VERDURE ALLA GRIGLIA

8
Grilled vegetables

INSALATA DI VERDURE

6
Vegetable salad

PAPAS FRITAS

8
Fried fresh potatoes
Dessert

DOLCI

CHURROS

8
Churros accompagnato con tre salse / Churros with cream selection (3. 9. - Topping: 2. 3.)

VOLCAN DE DULCE DE LECHE

12
Tortino caldo di dulce de leche / Soufflé with soft heart of dulce de leche (3. 9. 14.)

LA NOSTRA TORTA OREO

10
Oreo cake (3. 9.)

CHEESECAKE AL MARACUJA

9
Maracuja Cheesecake (3. 9)

GELATO DEL GIORNO

8
Ice Cream selection

FRUTTA FRESCA

8
Fresh Fruits

LEGENDA ALLERGENI: 1. Arachidi e derivati - 2. Frutta a guscio - 3. Latte e derivati - 4. Molluschi - 5. Pesce - 6. Sesamo - 7. Soia - 8. Crostacei - 9. Glutine - 10. Lupini - 11. Senape - 12. Sedano - 13. Anidride solforosa e solfiti - 14. Uova e derivati

Nel rispetto del regolamento
CE (REG 835/2004) i prodotti ittici vengono trattati con abbattimento di temperatura.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala.
In caso di mancata reperibilità di alcuni prodotti freschi utilizziamo dei surgelati di qualità.

In accordance with the EC Regulation (REG 853/2004) fishery products are frozen before use. For any information regarding substances and allergens please ask the room service personnel. Some ingredients, subjected to availability, may be substituted by quality deep-frozen products.*

BEVANDE

Acqua S. Pellegrino

5

Acqua Panna

5
Beers

BIRRE

Menabrea 150° Anniversario

8

Corona

8

SOFT DRINKS

Coca Cola

6

Coca Zero

6

Crodino

5

Estathe Limone

5

Estathe Pesca

5

Lemon Schweppes Selection

5

Ginger Beer Fever Tree

6

Pompelmo Sodato Thomas Henry

6

Tonica Fever Tree Indian

6

Tonica Fever Tree ai Fiori di Sambuco

6

Tonica Fever Tree Mediterranean

6

CAFFETTERIA

Espresso

2

Decaffeinato

2,2
Decaff

Espresso Doppio

3,5
Double Espresso

Caffè Americano

3
American coffee

Cappuccino

3

*AGGIUNTA LATTE VEGETALE €0,5 / ADDITIONAL VEGETABLE MILK €0,5

DAMMANN
Frères

Tè, TISANE E INFUSI

La Maison seleziona il tè, organizzando con i produttori la lavorazione delle foglie scelte, in modo da ottenere colori ed aromi perfetti. Analisi, prove, degustazioni, assemblaggi e miscele classiche o con tè aromatici, nuove degustazioni di controllo e infine confezionamento delle foglie intere nelle scatole o in sachet Cristal.

Tè NERO ``AROMATIZZATO`` - EARL GREY YIN ZHEN

5
Un tè nero aromatizzato con bergamotto Calabrese

Tè NERO - DARJEELING

5
Tè leggero e aromatico. Ideale per il pomeriggio, preferibilmente puro.

Tè NERO - BREAKFAST

5
Miscela di tè a piccole foglie provenienti da Ceylon. Ideale per la prima colazione

Tè VERDE CINESE - GUNPOWDER

5
Tè verde fresco e dissetante

INFUSO - ROOIBOS CEDERBERG

5
Il Rooibos dona un'infusione a basso contenuto di tannino e senza caffeina, delizioso anche freddo.

Tè VERDE ``AROMATIZZATO`` - JASMIN (NOT AVAILABLE)

5
Tè al profumo di fiori di gelsomino, dal sapore delicato

INFUSO - CAMOMILLA (NOT AVAILABLE)

5
Il suo infuso rilascia un profumo di cedro.

TISANA - TISANE DU BERGER

5
Tisana delicata, profumata e aromatica. Unisce le virtù del tiglio, della verbena, della citronella, della menta e dei fiori d'arancio.

Ristorante Coraje
Via Fiori Chiari ang. Via Formentini - Milano
per info e prenotazioni: tel. +39 02 84542968
prenotazioni@corajerestaurant.com